Le retour du bon pain
Auteur(s) Kaplan, Steven Laurence (1943-...) (Auteur)
Titre(s) Le retour du bon pain [Texte imprimé] : une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes / Steven L. Kaplan ; [trad. de l'américain].
Editeur(s) [Paris] : Perrin, 2002 (18-Saint-Amand-Montrond : Bussière Camedan impr.).
Sujet(s) Pain : Variétés
Boulangerie : Technique
Habitudes alimentaires
Indice(s) 664.752
Titre(s) Le retour du bon pain [Texte imprimé] : une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes / Steven L. Kaplan ; [trad. de l'américain].
Editeur(s) [Paris] : Perrin, 2002 (18-Saint-Amand-Montrond : Bussière Camedan impr.).
Sujet(s) Pain : Variétés
Boulangerie : Technique
Habitudes alimentaires
Indice(s) 664.752
Exemplaires
| Titre | Code-barres | Support | Public | Cote | Situation | Nbre de réservations |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Le retour du bon pain | *3453180064 | Livre | Adulte | D 664.752 KAP | Disponible | 0 |
* Ce document fait partie d'une exposition ou d'une valise et ne peut être réservé directement.