Les arbres nourriciers

Auteur(s) Gérold, Pascal (Auteur) ;Kahn, Axel (1944-..) (Préfacier, etc.)
Titre(s) Les arbres nourriciers : les richesses des arbres pour nourrir les hommes et les animaux / Pascal Gérold ; préface du professeur Axel Kahn.
Editeur(s) Paris : Rustica éditions, DL 2018.
Résumé La 4e de couv. indique : "Il existe une connivence essentielle quia toujours uni la vie des arbres à celles des animaux humains et non-humains. Pour les bêtes sauvages, le bien-être passe souvent par le couvert du feuillage des arbres, la nourriture qu'ils dispensent, les ressources et la protection de leurs branchage et de leur troncs. Prunellier, hêtre, épicéa, aubépine, sureau noir, tilleul, merisier, frêne, noisetier, épine-vinette, argousier, chêne, châtaignier, cornouiller mâle, sorbier des oiseleurs... au fil des saisons, Pascal Gérold nous donne à observer la magnificence des différentes essences. Il nous livre pour chaque espèce d'arbres et d'arbustes nourriciers les astuces de récolte, les recettes de cuisine, les remèdes sauvages issus de leur écorce, de leurs fruits ou de leurs feuilles, et leurs particularités gustatives.".
Notes Bibiogr. p. 138-139, glossaire, index.
Sujet(s) Ecologie des forêts
Arbres champêtres
Cuisine (baies ; fruits)
Indice(s) 577 ; M