Cueillettes gourmandes

Auteur(s) Schall, Serge (1958-...) (Auteur)
Titre(s) Cueillettes gourmandes [Texte imprimé] / par Serge Schall.
Editeur(s) Toulouse : Plume de carotte, DL 2015 (42-Saint-Etienne : Impr. Loire offset Titoulet).
Collection(s) (Terra curiosa, ISSN 2110-0608 [sic]).
Résumé
Vous êtes amoureux de la nature au point de la manger? Ce livre est fait pour vous! Il vous propose un tour complet de l?histoire des hommes et des fruits sauvages comestibles, à croquer sans modération! Si vous aimez vous promener, découvrir des saveurs nouvelles et faire des économies, ces histoires délicieuses de fruits sauvages comestibles vont vous combler! Nous sommes loin d?imaginer la quantité de bonne nourriture que la nature nous offre. Inutile de les cultiver, il n?y a qu?à se baisser pour pouvoir se régaler de toutes ces saveurs sucrées ! Après un brin d?histoires et d?anecdotes sur le rapport entre les hommes et la cueillette sauvage, mais aussi un véritable vade mecum pour préparer confitures, sirops et pâtisseries avec ces fruits sauvages, vous découvrirez les portraits de 45 baies et fruits communs à connaître et à reconnaître pour se régaler. De l?églantier à l?aubépine, de la myrte au noisetier, de la mauve à l?oseille, de la prunelle à la ronce, du sorbier au sureau? A vos pots de confiture! Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Successivement directeur d?un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d?une pépinière, il décide de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d?une vingtaine à ce jour. - le tour complet des histoires humaines autour des fruits sauvages comestibles. - une iconographie riche et inédite, avec notamment des photos de plantes fraîches à taille réelle.
Notes ISSN exact : 2260-8966.
Sujet(s) Cuisine (baies)
Aliments sauvages
Fruits
Indice(s) 641.303