Cacao
Auteur(s) Gabriel, Jean-Pierre (1955-...) (Auteur)
Titre(s) Cacao [Texte imprimé] : Dominique Persoone, une expédition au Mexique : les racines du chocolat / un récit de Jean-Pierre Gabriel.
Editeur(s) Bruxelles (Belgique) : F. Blouard, cop. 2008 (impr. en Belgique).
Résumé Sous la plume de Jean-Pierre Gabriel, Dominique Personne nous relate un fascinant voyage aux racines du chocolat, boisson créée par les Mayas à partir du cacao criollo d'Amérique centrale, véritable vedette de ce livre. En explorateur gourmet, Dominique Persoone a collecté des trésors de saveurs, traduits ici en une trentaine de recettes originales. Un récit qui se savoure comme un chocolat qui fond dans la bouche.
Notes Bibliogr. p. 254-255. Index. - Diff. en France.
Sujet(s) Persoone, Dominique (1968-...)
Cacao : Mexique : Ouvrages illustrés
Cuisine (chocolat)
Indice(s) 633.74
Titre(s) Cacao [Texte imprimé] : Dominique Persoone, une expédition au Mexique : les racines du chocolat / un récit de Jean-Pierre Gabriel.
Editeur(s) Bruxelles (Belgique) : F. Blouard, cop. 2008 (impr. en Belgique).
Résumé Sous la plume de Jean-Pierre Gabriel, Dominique Personne nous relate un fascinant voyage aux racines du chocolat, boisson créée par les Mayas à partir du cacao criollo d'Amérique centrale, véritable vedette de ce livre. En explorateur gourmet, Dominique Persoone a collecté des trésors de saveurs, traduits ici en une trentaine de recettes originales. Un récit qui se savoure comme un chocolat qui fond dans la bouche.
Notes Bibliogr. p. 254-255. Index. - Diff. en France.
Sujet(s) Persoone, Dominique (1968-...)
Cacao : Mexique : Ouvrages illustrés
Cuisine (chocolat)
Indice(s) 633.74
Exemplaires
| Titre | Code-barres | Support | Public | Cote | Situation | Nbre de réservations |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cacao | *4457830064 | Livre | Adulte | D 633.7 GAB | Sorti | 0 |
* Ce document fait partie d'une exposition ou d'une valise et ne peut être réservé directement.