Le poison

Auteur(s) Coutard, Victor (Auteur)
Titre(s) Le poison [Texte imprimé] / Victor Coutard.
Editeur(s) Paris : les Éditions de l'Épure, DL 2023 (Paris : Presses du Louvre). ; Paris : les Éditions de l'Épure, DL 2023. ; Paris : Presses du Louvre.
Collection(s) (Dix façons de le préparer).
Résumé Un livre de cuisine sur le poison, aussi court soit-il, il y a fort à parier que l'idée ne plaise pas à tout le monde. Pourtant, à bien y regarder, c'est vraiment une idée dans l'air du temps. Aujourd'hui, et peut-être plus que jamais dans l'histoire de l'humanité, le poison semble être partout et chacun s'improvise sorcier. Nutritionnistes, naturopathes, chefs ou journalistes piaffent et répètent à satiété : il faut manger de ci et pas de ça, ici et pas là-bas, dans cette proportion ou à cette fréquence. La vie culinaire de nos contemporains ressemble à un long parcours semé d'embûches dont l'objectif serait de ne pas s'empoisonner dans un monde toujours plus toxique. C'est bien simple : l'homme ne peut vivre sans s'empoisonner. Ou, pour le dire autrement, le poison, c'est la vie.
Indice(s) 641.69 ; 640