Ma petite cuisine anti-gaspi

Auteur(s) Mouton, Natacha (Auteur)
Titre(s) Ma petite cuisine anti-gaspi : Avec 80 recettes / Natacha Mouton.
Editeur(s) Eyrolles, 2021.
Résumé Et si cuisiner sans rien jeter était le départ vers une nouvelle vie, une vie plus simple et plus respectueuse de notre planète ? Lutter contre le gaspillage alimentaire, diminuer ses déchets, manger sainement... voici quelques-unes des préoccupations que nous sommes de plus en plus nombreux à partager. La cuisine anti-gaspi s'inscrit dans cet élan citoyen en proposant d'utiliser au mieux un produit, de l'exploiter au maximum et, surtout, de ne pas jeter ce qu'on a acheté en apprenant à sublimer nos restes ou en trouvant de nouvelles idées pour tout cuisiner, des fanes de légumes aux fruits abîmés. Ce véritable guide pratique, qui fourmille d'astuces, livre les indispensables de la cuisine pour changer nos habitudes tout en augmentant notre plaisir de déguster... Pourquoi ne pas transformer vos restes de pot-au-feu en soupe de cappelletti ou en gratin ? Et ne jetez plus vos fruits abîmés, transformez-les en une savoureuse confiture au micro-ondes !.
Sujet(s) Cuisine économique
Gaspillage alimentaire
Indice(s) 641.55
Lien http://www.librairiedialogues.fr//ws/book/9782416000690/unimarc_utf-8