Laits et yaourts végétaux faits maison

Auteur(s) Brunner, Anne (Auteur) ;Gauthier-Moreau, Myriam (1980-...) (Illustrateur)
Titre(s) Laits et yaourts végétaux faits maison [Texte imprimé] : recettes pour une crémerie 100 % végétale / Anne Brunner ; photographies de Myriam Gauthier-Moreau.
Editeur(s) Paris : La Plage, 2020. ; Vanves : Éditions la Plage, DL 2021. ; impr. en Espagne.
Résumé Oui, on peut fabriquer à la maison – et sans équipement spéci que – ses laits, yaourts, beurres, crèmes et fromages végétaux. Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou…Vous trouverez plus de 25 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables. Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille.Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversi er leur alimentation et limiter leur taux de cholestérol !.
Sujet(s) Laits végétaux
Cuisine (laits végétaux)
Indice(s) 641.563 ; 640