Mes produits fumés
Auteur(s) Guézille, Caroline (Auteur)
Titre(s) Mes produits fumés [Texte imprimé] / Caroline Guézille.
Editeur(s) Paris : Ed. "Rustica", DL 2010 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Collection(s) (Le bon geste).
Résumé Apprenez à fumer viandes, volailles et produits de la mer et à cuisiner vos produits fumés. * Toutes les explications pour construire son fumoir, choisir un combustible, préparer les aliments au fumage et conserver les produits fumés. * Des recettes utilisant les chutes des produits avant fumage. * Des recettes à partir de produits fumés : porc, boeuf, volaille, poissons et fruits de mer. * De nombreuses recettes sont illustrées par des pas à pas, pour une réussite garantie.
Notes Index.
Sujet(s) Viande fumée
Poisson fumé
Indice(s) 641.616
Titre(s) Mes produits fumés [Texte imprimé] / Caroline Guézille.
Editeur(s) Paris : Ed. "Rustica", DL 2010 (85-Luçon : Impr. Pollina).
Collection(s) (Le bon geste).
Résumé Apprenez à fumer viandes, volailles et produits de la mer et à cuisiner vos produits fumés. * Toutes les explications pour construire son fumoir, choisir un combustible, préparer les aliments au fumage et conserver les produits fumés. * Des recettes utilisant les chutes des produits avant fumage. * Des recettes à partir de produits fumés : porc, boeuf, volaille, poissons et fruits de mer. * De nombreuses recettes sont illustrées par des pas à pas, pour une réussite garantie.
Notes Index.
Sujet(s) Viande fumée
Poisson fumé
Indice(s) 641.616
Exemplaires
| Titre | Code-barres | Support | Public | Cote | Situation | Nbre de réservations |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mes produits fumés | 4663560064 | Livre | Adulte | D 641.61 GUE | Disponible | 0 |
| Mes produits fumés | *4720810064 | Livre | Adulte | D 641.8 GUE | Sorti | 0 |
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