Auteur(s) : Feiring, Alice (1954-...) (Auteur) ;Brissaud, Sophie (19..-..) (Traducteur)
Titre(s) : Skin contact [Texte imprimé] : voyage aux origines du vin nu / Alice Feiring ; traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Sophie Brissaud.
Editeur(s) : Paris : Editions Nouriturfu, DL 2017 (impr. en Belgique).
Résumé : La spécialiste mondiale du vin naturel Alice Feiring traverse les terres originelles du vin, la Géorgie, et nous livre le récit édifiant de ses rencontres : depuis la sage éleveuse de vers à soie Lamara jusqu'au dernier vigneron de Staline, en passant par deux chasseuses de vin naturel japonaises, sans oublier bien sûr tous ces vignerons géorgiens, hommes et femmes qui ont de l'or liquide entre les mains. Les grandes tablées, les mémorables toasts et les mets locaux (dont les recettes sont détaillées au terme de chaque chapitre), ponctuent cette odyssée d'une Américaine amoureuse du vin dans la plus ancienne culture viticole au monde. Une aventure émouvante et dont le point final ne nous donne qu'une seule envie : courir déguster un de ces vins de macération, ces vins élevés en contact avec la peau des raisins (Skin contact) si sensuellement liés à leur terroir et leurs traditions depuis 8000 ans.
Lien(s) : Traduit de : For the love of wine : my odyssey through the world's most ancient wine culture.
Sujet(s) : Vin : Géorgie : Récits personnels Viticulture : Géorgie Cuisine géorgienne
Indice(s) : 634.8