500 pains, viennoiseries & compagnie

Auteur(s) Beckerman, Carol (Auteur)
Titre(s) 500 pains, viennoiseries & compagnie [Texte imprimé] / Carol Beckerman.
Editeur(s) Paris : Editions de La Martinière, impr. 2013 (impr. en Chine).
Collection(s) (500).
Résumé 500 succulentes recettes ! Des pains, mais aussi des brioches, des cakes, des beignets? pour accompagner les plats, proposer des desserts ou des grignotages appétissants. - Toutes les bases et toutes les astuces pour réussir pains et autres délices. - Des grands classiques jusqu?aux recettes franchement créatives. - De nombreuses recettes du monde, ancestrales ou traditionnelles : focaccia, naan, donuts, bretzels? Carol Beckerman est auteur de livres culinaires depuis plus de quarante ans. Après avoir tenu les fourneaux d?un pub anglais et avoir travaillé comme traiteur aux Etats-Unis, elle cuit désormais des pains et des gâteaux pour plusieurs restaurants, et continue à tenir son propre site Internet, consacré à la cuisine sans produits laitiers.
Notes Index.
Lien(s) Traduit de : 500 bread recipes.
Sujet(s) Pâte à pain
Viennoiseries
Indice(s) 641.815