Auteur(s) : Kayser, Eric (1964-...) (Auteur) ;Ribaut, Jean-Claude (Auteur) ;Gambrelle, Fabienne (19..-...) (Auteur) ;Sicot, Edouard (Illustrateur)
Titre(s) : 100 % pain [Texte imprimé] : la saga du pain enveloppée de 60 recettes croustillantes / Eric Kayser, Jean-Claude Ribaut, Fabienne Gambrelle ; préf. d'Alain Ducasse ; photogr. des recettes, Edouard Sicot ; stylisme des recettes, Elisabeth Scotto.
Editeur(s) : Paris : Solar, 2003 (impr. en Italie).
Collection(s) : (100 %).
Sujet(s) : Boulangerie : Histoire Pain : Histoire
Indice(s) : 641.815