Auteur(s) : Ryon, Emmanuel (1973-...) (Auteur) ;Martin, Mélanie (Attaché de presse) ;Constantini, Delphine (Illustrateur)
Titre(s) : Givré [Texte imprimé] : l'art de la pâtisserie glacée en 60 recettes / Emmanuel Ryon ; textes & stylisme, Mélanie Martin ; photographies, Delphine Constantini.
Editeur(s) : Paris : Éditions de La Martinière, DL 2023 (impr. au Portugal). ; Paris : Éditions de La Martinière, DL 2023. ; impr. au Portugal.
Résumé : Soixante recettes de pâtisseries glacées du meilleur ouvrier de France : glaces, sorbets, esquimaux, yaourts, granités, cornets, tuiles, etc.
Notes : Index.
Sujet(s) : Desserts glacés
Indice(s) : 641.862 ; 640