Auteur(s) : Alarcon, Franckie (Auteur)
Titre(s) : Les secrets du chocolat [Texte imprimé] : voyage gourmand dans l'atelier de Jacques Genin / Franckie Alarcon.
Editeur(s) : [Paris] : Delcourt, DL 2014.
Collection(s) : (Mirages).
Résumé : En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l'un des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pâtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdoué a partagé toute sa passion et sa connaissance du chocolat, de son processus de création à ses recettes, dans cet album gourmand qui vous fera voyager de l'atelier parisien du chef aux plantations de cacao péruviennes.
Sujet(s) : Genin, Jacques (chocolatier ; 19..-...) : Bandes dessinées Chocolat : Industrie et commerce : Bandes dessinées
Indice(s) : 641.337 4