Auteur(s) : Bruet, Isabelle (Auteur)
Titre(s) : Trésors d'épices [Texte imprimé] : une approche ethnobotanique de quelques épices connues, tombées dans l'oubli ou mal connues : les épices et condiments de chez nous et d'ailleurs / Isabelle Bruet.
Editeur(s) : Saint-Julien-du-Serre : Savoirs de terroirs, impr. 2007 (impr. en Espagne).
Collection(s) : (Guide des savoirs).
Notes : Bibliogr. et webliogr. p. 324-325. Glossaire. Index.
Sujet(s) : Plantes odoriférantes : Cultures : Histoire Plantes odoriférantes : Utilisation : Histoire
Indice(s) : 633.83