Cuisines paysannes

Auteur(s) Fouin, Julien (1971?-...) (Auteur) ;Boyer, Blandine (Auteur) ;Hennechart, Marie (Illustrateur)
Titre(s) Cuisines paysannes [Texte imprimé] / Julien Fouin, Blandine Boyer ; photographies, Marie Hennechart.
Editeur(s) [Rodez] : Éditions du Rouergue ; [Pantin] : Ed. Keribus, impr. 2011 (37-Tours : Impr. Mame).
Résumé Vous aimez la cuisine? Alors vous aimerez ce livre qui revient aux racines de notre alimentation: la terre et les paysans qui la cultivent pour nous nourrir.Oui, des paysans heureux, ça existe!Heureux de produire ce qui nous permet de cuisiner chaque jour. Nous les avons rencontrés. Au fil des saisons, ils nous dévoilent leur passion pour leur métier et leurs secrets culinaires.Du confit de légumes à la tatin d'oignon doux, en passant par le poulet rôti à la sauge ou la poitrine de cochon braisée au cidre et le fondant à la châtaigne et au chocolat, faites-vous plaisir avec 48recettes paysannes pour vous régaler tous les jours et sans chichis.
Notes Index.
Sujet(s) Cuisine française
Indice(s) 641.5