Auteur(s) : Quellier, Florent (1971-...) (Auteur)
Titre(s) : Gourmandise [Texte imprimé] : histoire d'un péché capital / Florent Quellier ; préface de Philippe Delerm.
Editeur(s) : Paris : A. Colin, DL 2010 (impr. en Espagne).
Résumé : Entre rêves de Cocagne et franches ripailles rabelaisiennes, ce livre nous convie à un voyage en gourmandise à la recherche d’un péché capital bien ambigu. Gourmandise ? Faut-il entendre la goinfrerie que l’Eglise et les bonnes manières réprouvent dès le Moyen ge ? L’art de la bonne chère cultivé à loisir par de distingués gourmets ? Le penchant naturel des enfants pour les sucreries ? Ou encore un univers féminin de friandises et de mignardises ? Autant d’interrogations qui nourrissent cet ouvrage. Songeons que le gras a longtemps peuplé les rêves de bonne chère en Occident, que le chocolat a fait fantasmer la population et troublé les couvents, que les Belles veillaient à entretenir leur appétissant embonpoint. Même l’Eglise catholique a enseigné les plaisirs honnêtes de la table au mépris des violentes critiques protestantes... Las ! le péché de gourmandise a été laïcisé par un discours diététique moralisateur et par l’obsession contemporaine de la minceur. Un livre d’histoire tout en saveur, servi par une riche illustration.
Notes : Bibliogr. p. 222-223.
Sujet(s) : Gourmandise : Aspect religieux : Christianisme : Histoire
Indice(s) : 241